Quesos Santa Rosa celebró su desembarco en la provincia con una experiencia que convocó a chefs, referentes gastronómicos, invitados especiales y amantes de la buena mesa en una noche donde los sabores fueron los grandes protagonistas.
La gastronomía volvió a demostrar que tiene el poder de reunir personas alrededor de una mesa. Con una gran convocatoria y un clima distendido, La Juntada, el ciclo gastronómico de Quesos Santa Rosa, tuvo su esperado debut en Salta con una velada que combinó degustaciones, vinos, música y una propuesta culinaria especialmente diseñada para la ocasión.
El encuentro, realizado en Patio San Francisco, marcó el inicio de una experiencia que buscó tender un puente entre la tradición quesera de Santa Rosa y la identidad gastronómica del norte argentino. Durante toda la noche, los asistentes recorrieron una amplia mesa de quesos con algunas de las variedades más representativas de la marca, acompañadas por vinos seleccionados y una ambientación que invitó a quedarse, conversar y disfrutar.
La propuesta también contó con la participación de reconocidos cocineros salteños, quienes desarrollaron platos exclusivos para esta edición, incorporando distintas variedades de quesos Santa Rosa a recetas inspiradas en la cocina regional. El resultado fue un recorrido de sabores que sorprendió por su creatividad y por la naturalidad con la que los quesos dialogaron con ingredientes característicos del NOA.
La música también tuvo un lugar destacado. La curaduría de Vinilos en la Vereda, junto a la participación de DJs locales, aportó el marco ideal para una noche relajada, donde cada detalle estuvo pensado para celebrar el encuentro y el disfrute.
Pero La Juntada no terminó con su evento inaugural. La experiencia continúa en distintos restaurantes de la ciudad, donde José Balcarce, Jarrito Café, Cardamomo y El Baqueano ofrecen cartas especiales creadas exclusivamente para esta edición. Cada chef propone una mirada diferente sobre el queso, incorporándolo a recetas que van desde preparaciones tradicionales hasta versiones contemporáneas con identidad regional.
Más allá de la gastronomía, el espíritu del encuentro estuvo puesto en recuperar el valor de compartir la mesa. Porque detrás de cada queso hay una historia, detrás de cada plato hay un cocinero y detrás de cada encuentro hay una oportunidad para crear nuevos recuerdos.
Con una primera edición que superó las expectativas y una excelente respuesta del público, La Juntada dejó en claro que la mejor cocina nace cuando las tradiciones se encuentran y los sabores se comparten. Salta fue el escenario perfecto para ese primer gran encuentro entre la historia de Quesos Santa Rosa y la riqueza gastronómica del norte argentino.
